「老烤箱義式披薩餐酒」爆食安風波。（翻攝自臉書@Antico Forno 老烤箱義式披薩餐酒）

台北一家被米其林指南推薦的餐廳「老烤箱義式披薩餐酒」最近爆出食安風波。陸續有不少客人反映，他們在 9 日、10 日到店裡用餐後竟然出現發燒、上吐下瀉等症狀。有人甚至持續不舒服到第 4 天，引發大量討論。

事件一開始是有網友在 Threads 分享，指出自己和朋友吃完後腸胃全壞掉，後來才發現網路上也有其他人在相同時間用餐後出現一樣的症狀。貼文下面有許多苦主留言，不論是不同時段、不同組客人，都在 9、10 日後陸續發燒、腹瀉。

「老烤箱義式披薩餐酒」13 日晚間發布正式聲明，坦言從 10 日到 13 日陸續收到顧客反映用餐後腸胃不適，強調他們感到非常不安，也向所有受到影響的客人深表歉意。業者表示，第一時間已啟動食安調查，所有相關食材都送交第三方檢驗，目前檢驗還在進行中，等報告出來會再公開說明原因和改善方向。

餐廳目前已主動暫停營業，並全面檢視流程，等主管機關複查通過才能重新開店。業者也強調，他們會持續追蹤受影響客人的身體狀況，並全力配合衛生局的調查。

根據《中央社》報導，老闆娘郭小姐透露，他們目前掌握到 9 日、10 日的 15 組客人，合計大約 39～40 人出現症狀，其中 1、2 人需要住院。所有人的餐費都會全額退回，醫藥費也會負責，甚至連因為生病無法上班的工資，他們都願意支付。老闆吳治君也親自致電客人，關心每個案例。

至於可能的出問題食材，店家指出目前研判可能與「提拉米蘇」甜點有關。他們已聯繫雞蛋供應商，但對方回報自主送驗結果沒問題，因此店家也在 12 日把甜點食材送驗 3 種菌，最快 20 日會有檢驗結果。

另一方面，衛生局到餐廳稽查時，發現店家未提供員工的體檢報告、教育訓練紀錄、病媒消毒紀錄等資料，因此責令業者 19 日前補件與改善。對此，郭小姐解釋，衛生局昨晚取文件時剛好遇到晚餐時段很忙，當時沒注意到文件放置處，導致未能及時交付，今天已陸續補齊。

整起事件仍在調查中，但大量客人同步出現症狀，加上檢驗結果尚未出爐，社群仍持續關注後續發展。